Convenio Colectivo Provincial de Hosteleria de Bizkaia
El Convenio Colectivo Provincial de Hosteleria de Bizkaia (código REGCON 48001205011981) es un convenio de ámbito provincial aplicable en Bizkaia. Su vigencia es 2025–2027. Su tabla salarial más reciente es la de 2025 (pdf oficial), con 6 categorías profesionales.
Código REGCON
48001205011981
Ámbito
Provincial · Bizkaia
Sector
Hostelería
Vigencia
2025–2027
Jornada anual
1800 horas
Jornada semanal
40 horas
Vacaciones
30 días laborables
Tablas salariales por año
2025 PDF oficial Fuente: BOB n.º 81, 30/04/2025, Anexo I 'Tabla Salarial 2025'. Efectos económicos desde 01/03/2025. (*) 12 pagas ordinarias y 3 gratificaciones extraordinarias. (**) Plus Formación: ver supuestos y excepciones del Art. 20. Las tablas 2026 y 2027 no se publican: se revisan con IPC 2025 + 0,5 puntos e IPC 2026 + 1,6 puntos respectivamente (Art. 6).
Tabla salarial 2025 completa
DATOS COMPLETOS EN ABIERTO
Tabla salarial 2025 · Origen: PDF oficial ·
6 categorías profesionales. Todos los importes visibles — así se entrega
cualquier convenio del catálogo si lo solicitas (Excel, XML de nómina o API).
PRIMERA35 conceptos
Puestos incluidos: Jefe/a de recepción, Contable general, Jefe/a de cocina, Primer/a jefe/a de comedor, Jefe/a de sala, 1.º encargado/a de mostrador, 1.º encargado/a de barman, Jefe/a de operaciones, Primer/a conserje de día
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
725,06 €
COMPLEMENTO
Mensual
1132,25 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1857,31 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
249,25 €
HORA EXTRA
Por hora
31,91 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
39,89 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,25 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1857,31 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1857,31 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1857,31 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
21,75 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
58,00 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
116,01 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
188,52 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
275,52 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
326,28 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
SEGUNDA35 conceptos
Puestos incluidos: Jefe/a de sala (caterings), Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2.º encargado/a de mostrador, 2.º encargado/a de barman, 2.º jefe/a de sala, 2.º jefe/a de comedor, 2.º jefe/a de cocina, 2.º jefe/a de recepción, 2.º conserje de día, Mayordomo/a de pisos, Encargado/a general o gobernanta, Jefe/a de partida, Jefe/a de sector, Encargado/a de trabajo, Cajero/a administrativo/a, Jefe/a repostero/a, Supervisor/a (caterings), Encargado/a de economato y bodega
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
683,47 €
COMPLEMENTO
Mensual
1080,35 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1763,82 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
236,70 €
HORA EXTRA
Por hora
30,31 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
37,88 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,17 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1763,82 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1763,82 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1763,82 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
20,50 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
54,68 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
109,36 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
177,70 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
259,72 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
307,56 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
TERCERA35 conceptos
Puestos incluidos: Dependiente/a de primera y dependiente/a (catering), Barman, Camarero/a y similar, Repostero/a, Recepcionista, Cocinero/a, Planchista, Encargado/a de lencería y lavadero, Facturista de comedor, Telefonista de primera, Cajero/a de comedor, Cajero/a de mostrador, Conserje de noche, Gobernante/a (caterings), Encargado/a de sala, Disc-jockey, Calefactor/a, Dietista
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
647,57 €
COMPLEMENTO
Mensual
991,44 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1639,01 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
219,95 €
HORA EXTRA
Por hora
28,16 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
35,20 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,11 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1639,01 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1639,01 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1639,01 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
19,43 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
51,81 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
103,61 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
168,37 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
246,08 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
291,41 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
CUARTA35 conceptos
Puestos incluidos: Dependiente/a de segunda, Ayudante de dependiente y barman, Telefonista de segunda, Bodeguero/a, Ayudante de cocinero/a, Camarero/a de piso, Ayudante de repostero/a, Cafetero/a (en cocina), Ayudante de camarero/a, Ayudante de planchista, Auxiliar de oficina, Conductor/a, Ayudante de supervisor/a (caterings), Ayudante de equipo, Encargado/a de almacén y economato (cafeterías), Taquillero/a, Ayudante de recepción, Portero/a de acceso, Guardarropa, Monitor/a-cuidador/a de colectividades, Auxiliar de colectividades
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
647,57 €
COMPLEMENTO
Mensual
900,36 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1547,93 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
207,73 €
HORA EXTRA
Por hora
26,60 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
33,25 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,11 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1547,93 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1547,93 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1547,93 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
19,43 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
51,81 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
103,61 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
168,37 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
246,08 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
291,41 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
QUINTA36 conceptos
Puestos incluidos: Mozo/a de equipaje, Portero/a de servicio, Marmitón, Costurero/a, lavandero/a y planchador/a, Mozo/a de limpieza y limpiador/a, Fregador/a, Pinche, Ascensorista, Mozo/a de almacén, Vigilante de noche, Ordenanza de salón, Personal de platería, Ayudante de calefactor/a, Ayudante de economato y bodega, Ayudante de cafetero/a (cocina), Mozo/a de habitaciones, Preparador/a (caterings), Mozo/a de billar, Repartidor/a (Rider)
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
647,57 €
COMPLEMENTO
Mensual
794,31 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1441,88 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
193,50 €
HORA EXTRA
Por hora
24,77 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
30,97 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,11 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1441,88 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1441,88 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1441,88 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
19,43 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
51,81 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
103,61 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
168,37 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
246,08 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
291,41 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
PLUS REPARTIDORES (RIDER)
Mensual
60,00 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
ESPECIAL35 conceptos
Puestos incluidos: Personal de nuevo ingreso sin experiencia en el sector, durante los 12 primeros meses (reducibles a 6 con 120 h de formación acreditada) según Art. 5. No aplicable a tareas de limpieza y fregado ni a titulados/as FP de Grado Superior en hostelería
Concepto retributivo
Pago
Importe
SALARIO BASE
Mensual
647,57 €
COMPLEMENTO
Mensual
510,72 €
SALARIO GARANTIZADO
Mensual
1158,29 €
GARANTIA MINIMA
Mensual
155,44 €
HORA EXTRA
Por hora
19,90 €
HORA EXTRA FESTIVA
Por hora
24,88 €
PLUS HORA NOCTURNA
Por hora
1,11 €
PLUS FORMACION
Mensual
30,13 €
PAGA EXTRA ABRIL
Anual
1158,29 €
PAGA EXTRA JULIO
Anual
1158,29 €
PAGA EXTRA DICIEMBRE
Anual
1158,29 €
ANTIGUEDAD 3 AÑOS
Mensual
19,43 €
ANTIGUEDAD 6 AÑOS
Mensual
51,81 €
ANTIGUEDAD 9 AÑOS
Mensual
103,61 €
ANTIGUEDAD 14 AÑOS
Mensual
168,37 €
ANTIGUEDAD 19 AÑOS
Mensual
246,08 €
ANTIGUEDAD 24 AÑOS
Mensual
291,41 €
GARANTIA IT ENFERMEDAD PROFESIONAL / ACCIDENTE DE TRABAJO / HOSPITALIZACION
Diario
100 %
GARANTIA IT ENFERMEDAD COMUN
Diario
100 %
COMPLEMENTO EN ESPECIE MANUTENCION (COMPENSACION)
Mensual
58,43 €
PLUS DESGASTE DE HERRAMIENTAS
Mensual
45,46 €
COMPENSACION POR VINCULACION A LA EMPRESA
Anual
—
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ENFERMEDAD
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION INVALIDEZ PERMANENTE TOTAL, ABSOLUTA O GRAN INVALIDEZ
Anual
7800,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO POR ACCIDENTE
Anual
15.600,00 €
INDEMNIZACION FALLECIMIENTO EN ACCIDENTE DE CIRCULACION
Anual
23.400,00 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A
Por hora
71,77 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO CAMARERO/A MONTAJE
Por hora
11,78 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE
Por hora
42,25 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE MONTAJE
Por hora
6,16 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO FUERA DEL CASCO URBANO
Por hora
82,81 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A UN SERVICIO
Por hora
118,21 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO AYUDANTE DE COCINA
Por hora
70,80 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A JORNADA COMPLETA MAS MANUTENCION
Por hora
177,43 €
SERVICIO EXTRAORDINARIO COCINERO/A FUERA DE LA LOCALIDAD MAS MANUTENCION Y VIAJES
Por hora
236,87 €
Tablas salariales completas de este convenio
Entrega en Excel, XML compatible con programas de nómina o
API JSON, con todos los importes por categoría y concepto, año a año,
y la fuente oficial de cada tabla. También análisis de sector y comparativas a medida.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el código REGCON del convenio?
El código REGCON es 48001205011981. Identifica oficialmente al convenio en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos del Ministerio de Trabajo.
¿Cuál es la vigencia del convenio?
El Convenio Colectivo Provincial de Hosteleria de Bizkaia (código REGCON 48001205011981) tiene vigencia 2025–2027.
¿Cuántas horas de jornada anual establece el convenio?
El convenio establece una jornada de 1800 horas anuales (40 semanales).
¿Cuántos días de vacaciones establece el convenio?
El convenio establece 30 días laborables de vacaciones.
¿Cuál es el salario según la tabla de 2025?
Como referencia, el concepto Salario Base de la categoría Primera es de 725,06 € (mensual) según la tabla de 2025. El resto de importes por categoría se entrega bajo solicitud en Excel, XML o API.
¿Qué años de tablas salariales están disponibles?
Están catalogadas las tablas de 2025 del Convenio Colectivo Provincial de Hosteleria de Bizkaia (código REGCON 48001205011981), con su origen identificado (PDF oficial del boletín o cálculo según la fórmula del convenio).
Fuente: Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos (REGCON) y boletines oficiales.
Datos revisados el .
Ficha también disponible en JSON (API abierta · CORS).